Máy cắt áp dụng cấu trúc của máy cắt nửa mặt trăng và tấm điều chỉnh nửa mặt trăng.và chỉ cần sử dụng hoppers khác nhau và công tắc ngược của tấm để cắt hoặc látNó là một thiết bị nhà bếp lý tưởng để cắt hoặc xé trái cây và rau quả như cải tây, khoai tây, khoai tây ngọt và như vậy.

Các thành phần chính của máy cắt rau là khung, dây chuyền vận chuyển, dây chuyền rau, cơ chế cắt lát, hộp điều chỉnh tốc độ hoặc cơ chế điều chỉnh tốc độ bánh xe tháp.Nó được sử dụng để cắt lát dưa leo và khoai tây, độ dày của lát có thể được điều chỉnh tự do trong một phạm vi nhất định,và phần dao dọc có thể xử lý rau lá mềm hoặc cắt các miếng thành các hình dạng khác nhau như khối và kim cương của các thông số kỹ thuật khác nhau.

Chiều dài của cắt rau có thể được tùy ý điều chỉnh trong một phạm vi nhất định thông qua "được điều chỉnh kỳ dị". Bởi vì dao dọc mô phỏng nguyên tắc cắt thủ công,bề mặt chế biến mịn và mịn, khuôn là thường xuyên, và các loại rau cắt được nguyên vẹn và giữ tươi.