Η μηχανή κοπής υιοθετεί τη δομή του κοπτήρα μισής σελήνης και της πλάκας ρύθμισης μισής σελήνης.και χρειάζεται μόνο να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά hoppers και τον αντίστροφο διακόπτη της πλάκας για να κόψει ή φέτεςΕίναι ένας ιδανικός εξοπλισμός κουζίνας για την κοπή ή τη θρυμματοποίηση φρούτων και λαχανικών όπως ρίζες, πατάτες, γλυκές πατάτες και ούτω καθεξής.

Τα κύρια συστατικά του κοπτήρα λαχανικών είναι πλαίσιο, μεταγωγική ζώνη, ζώνη λαχανικών, μηχανισμός κοπής, κιβώτιο ρύθμισης ταχύτητας ή μηχανισμός ρύθμισης ταχύτητας τροχού πύργου.Χρησιμοποιείται για την κοπή πεπόνιου και πατάτας, το πάχος της φέττας μπορεί να ρυθμίζεται ελεύθερα εντός ορισμένου εύρους,και το κατακόρυφο μέρος μαχαίρι μπορεί να επεξεργαστεί τα μαλακά λαχανικά φύλλων ή να κόψει κομμάτια σε διάφορα σχήματα όπως τα μπλοκ και τα διαμάντια των διαφορετικών προδιαγραφών.

Το μήκος του κόψιμου λαχανικού μπορεί να ρυθμιστεί αυθαίρετα μέσα σε ένα συγκεκριμένο εύρος μέσω του "προσαρμόσιμου εκκεντρικού". Επειδή το κατακόρυφο μαχαίρι προσομοιώνει την αρχή της χειροκίνητης κοπής,η επιφάνεια επεξεργασίας είναι ομαλή και ομαλή, το καλούπι είναι κανονικό, και τα κομμένα λαχανικά είναι άθικτα και διατηρούνται φρέσκα.